ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ НА КИПЯТКЕ
📂 #бисквиты@lakomkavk
Ингредиенты (на 2 формы диаметром 16 см):
Сахар - 300 г
Молоко - 190 г
Яйцо С0 - 2 шт.
Мука пшеничная - 300 г
Растительное масло - 110 г
Какао-порошок IRCA или Cacao Barry - 75 г
Разрыхлитель теста- 10 г
Кипяток - 100 г
Сода - 1 ч.л.
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В отдельную чашу просеять сухие ингредиенты: мука, какао, разрыхлитель, сода, перемешать.
Взбить яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Добавить молоко и растительное масло, объединить до однородности.
В 3 приема добавить сухие ингредиенты, хорошо перемешивая после каждого.
Добавить кипяток, перемешать на низкой скорости не долго.
Разлить тесто на 2 формы таким образом, чтобы в последующем один бисквит разрезать на 2 коржа, другой на 3!
Выпекать при температуре 180 градусов C 35-55 минут до сухой шпажки. Проверяйте каждый бисквит отдельно, ориентируйтесь по своей духовке.
Остудить в форме, снять, завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник.
Разрезать бисквиты на 2 и 3 коржа.
Всего получится 5 коржей.
Источник: https://vk.cc/ccBrFg